阳光灿烂的冬日，随一季花开的所思，多年美食的所求，执著着行走的简单与快乐！
深井烧鹅的话题，已经被罗同学念叨了两年。
新年伊始，HK分队就将此作为头等大事来抓，当然，吃深井的烧鹅，先要走元荃古道。
大概是深井烧鹅的超强魅力，早上9：30，我们五人在荃湾地铁站D出口集合。
沿青山公路前行，费些周折找到港安医院，10：20，从医院对面的柴湾角游乐场旁的古道入口出发，经下花山（316米）、石龙拱（474米）、清快塘，下午2：30至深井新村裕记大饭店，品尝扑鼻香的烧鹅。
行山路程10公里，费时4小时。
一、寻找入口的周折
元荃古道，是政府依照昔日居民往来元朗及荃湾两地的路线而修建的行山径。对当时元朗十八乡的农民来说，没有现代交通工具，他们若将作物运到荃湾集市去贩卖，这条古道是必经通路，很多人需要徒步，甚至肩扛背挑、负重前行。
古道全程15公里，从柴湾角游乐场的入口处起，经下花山、石龙拱、田夫仔、大榄涌水塘到大棠的南坑排村。
此次，我们所行路线是元荃古道的半程，过石龙拱后转向清快塘，奔深井方向而去。
三年前，在王同学带领下，我曾走过元荃古道全程，印象中寻找入口有些复杂，本次特邀王同学继续带队，但他周日有事无法参加。
我只好硬着头皮，与罗同学、阿萌、玲珰，还有一早临时赶来的小王同学一起，边搜寻记忆、边按照“GOOGLE”指引向前行进。
沿青山公路直行一段，遇到叉口，路上问一对夫妇，见我们一身行山打扮，他们非常热情地指给我们行走线路。
按照夫妇两人的指引，我们左转行至对面的“汇利工业中心”，顺荃景围道上行。
今日天色甚是晴朗，蓝天下荃景花园的楼群。
至港安医院附近遇到岔路，正在徘徊之际，又见一对行山者从我们身边走过，行到马路对面，我们紧紧跟随，并追赶问询他们是否去走元荃古道，他们称是，并指给我们不远处的石梯。
我瞬时想起首次行走的情景，忙招呼小伙伴们快速前行。行山指引中说的从地铁站到入口处15分钟路程，我们来回找路用了将近半个小时。
石阶上有“元荃古道”的标牌，旁边是“柴湾角游乐场”，只是绿树掩映下，在远处看不真切。
正好请两位山友帮我们拍张“出发照”。
古道初始就是百级上升台阶，大家不禁咋舌，又有几位山友沿梯级上行，如履平地一般，让人艳羡不已。据说，这段石阶路走下来，有近六百级。
二、下花山
石阶路刚走半程，大家就感觉一种与冬季不相宜的燥热。
路旁的一棵大榕树，枝干虬劲，须根悬垂，远观似乱发蓬面，近看如虬髯垂胸，仰望又若茅屋遮天，山友们纷纷在此留影。
阿萌呢，站在树前试比高？
不，我觉得树下象个房子，完全可以在此宿营！
带着大榕树下宿营的美好想象，我们循石阶曲折上行，路边见“下花山（南）”的路牌。下花山是一座小山，位于石龙拱以东，据说有大量火成岩分布在山上。
路两边树木茂密，各类植物交错生长，甚至让你混淆了季节。
紫色的叶子花（三角梅）正蓬勃盛开，近旁的蕉叶却行将枯萎，它们用不同的形态表达此时的存在，我们也看到自然界生命的盛衰轮替。
阳光没轻没重地照在身上，让人避之不及，伙伴们好不容易找一荫凉处小休。
阿萌、小王同学，几乎是全副夏日打扮，我和罗同学长衣长裤，基本适中，此时最难过的恐怕是玲珰，她连说自己穿多了，低估了今天的温度。
我打趣说：冬季行山，小心中暑！
虽是晴天，远处还是雾气弥漫，依稀看到青衣岛和青荃桥、青衣大桥；近处，一排排火柴盒般整齐有序的楼群，如屏风似的摆列在山海间。
一位中年男士健步如飞、目不斜视地向前走去，以为他是一般山友，却见右肩挎着几只塑料袋，袋里装着二、三种青菜，大概是附近的居民。
附近地区有不少民居，外观看比较简陋，院里有狗只看家，见生人出没偶尔也叫上两声。
一位年轻男士打开一个农家院门，见他进门，院子里的十几条狗，马上揺动尾巴拥上来，彼此很是亲昵。
见我们好奇的目光，他说是他家的院子，狗也是自己养的。我们分不清狗只种类，但简单识别并不都是土狗。
由此观之，郊区的狗比城区的狗舒服多了，起码有偌大的一个院子，可以自由自在地玩耍，而不象它城里的同类，只能在方寸之地转悠，出来遛弯脖子上还要拴只链子，太不自由！
对面是一块开垦出的菜地，用栅栏围着。阿萌站在栅栏边，数数种了几样菜。
走过菜地又是树林，绿叶丛中，桔黄色的果子时隐时现。
哈哈！我可认得它们----
是栀子的果实，走船湾郊游径时在山上见到，当时不认识，经一番请教才了解，所以记得深刻。
好红好红的红叶呀！
阿萌坏笑着指给我看。眼前的树，自然比大棠的枫香林显得稀疏，但蓝天映衬下也是绯红点点啊！
继续前行，远处的大桥难觅影踪，近处的避风塘停泊着大大小小的船。
一条山道蜿蜒向前，仍然是上行的坡度。
路边是“C 6101”的标距柱，“C”是“郊游径（Ｃountry Trail）”的首字母缩写，目前看到政府网站编号在案的有31条郊游径。“61”是“元荃古道郊游径”的编号，只是感觉从入口到此已经行走很远，不知为何这里才是“1601”？
一只长者行山队从后面走过来，旁若无人地走着，这里于他们而言或许是轻车熟路，行进速度很快。
我们边走边观景，看到右手侧的大帽山，大家不禁惊呼起来。
一向体力强、耐力好的玲珰，今天却避开山径，专寻树荫下的野地走。
我向大家介绍：这条路是最近两年铺就的，两年前跟王同学走这里时，铺路工程正在进行中，工人们无法使用机械设备，当时顶着烈日用小推车拉砖石，以传统手工方式一点点向前推进。
我们踩着平整的石径，在阳光下观赏四周景物，用微信向分队群里发照片“直播”。
从此处开始，周围植被有所变化，不再是树高林密，而木矮草疏，类似高山草甸的味道。
（玲珰 手机拍摄）
转身回望，依旧是荃湾和青衣岛的景致，中间水域是波平浪静的蓝巴勒海峡。
继续向前，左前方则是著名青马大桥，大桥跨过马湾海峡，连接青衣和马湾，是去往赤腊角机场的必经之路。
玲珰一直沿着树荫前行，避开那热情得不分轻重的冬日艳阳。
三、石龙拱
阿萌想起包里装着巍同学托她还给我的帽子，我们赶紧给玲珰戴上。
我们跟玲珰说，颜色、大小都不要顾及了，能够遮阳就好。
上行一段距离，我们终于到达石龙拱的凉亭。
石龙拱是一座并不起眼的山峰，站在凉亭上，可以看到荃湾、葵涌、青衣北部、青马大桥、大屿山东北部的景色。但今日能见度较差，视线大受影响。
右侧山坡不断有人上上落落。
这个方向却视线极好，远远就看到了白身黑顶的标高柱。
见到标高柱，我的心里就直痒痒，目视距离凉亭并不远且时间尚早，就与伙伴们商量，大家在此大休，我和阿萌同学过去看看，速去速回。
上坡的路，几乎就是人们在裸露的土石中踏出的前赴后继的脚印，距离虽短，且不陡峻，但土石破碎，并不易行，个别路段需手脚并用。
（罗同学 手机拍摄）
上得山坡，周围景物尽可一览无余，当然，正前方（东）最显眼之处就是头顶白色圆球的大帽山了。
山顶上，是民航处的障碍物灯标，四周围着一圈铁丝网。
西边方向山势连绵，没有什么突出的山峰，实在搞不清楚确切名称。
南方是荃湾的楼群和青衣岛的北部。
再看一眼大帽山
两个小男生在标高柱上站着，拿着手机左拍右拍。
我和阿萌急不可待，先在标高柱前的石头边拍张“队旗照”。
（山友 拍摄）
阿萌踏过巨石，走上标高柱的底座，缓缓将队旗展开，颇具女中豪杰的气概。
从山顶又费些力气走下来，与大家在凉亭会合。
此时12：40，预估到深井还有5公里路程，而且担心下午2：30之后餐馆休息，到时吃烧鹅又变成一场空，大家一致同意后半程加快行进速度。
我决定尽量少拍照，也不找标高柱了。罗同学又跟大家加一条要求，为了保证吃烧鹅时有足够的食欲，现在起除了喝水，谁也不许吃东西了，不过，确实也没有东西吃了。
这张照片是如何拍出彩虹的效果呢？因为行路匆匆，竟也不记得了。
石龙拱之后，基本都是下行山路。
但见山地越野车手们自对面骑行而至，坡度大的路段也只好搬车上行。
台阶路后，我们转入去往清快塘方向的公路。
嗯，路上，与我们一样想吃烧鹅的人还真不少！
一大朵白云，象棉花糖，在空中飘浮，恰好被一棵细高的松树穿起。
是啊！以这么一大块棉花糖的体量，也只有一棵树能够担起！
突然听到救护车刺耳的声音从山下传出，愈来愈近，我们赶紧让开公路，闪到路边。
肯定是这灼热的阳光，导致哪位体力稍弱的山友中暑或者产生了其他不适。
四、清快塘
转向清快塘的支路，同行的队伍越来越壮大。
又见红叶！路边一组枫香树，伙伴们还是忍不住停下拍照。
前行至一转弯处，各种树木姿态各异、枝条舒展，宛若好客的主人，马上要将客人们招至身边。
一棵树，枝干屈曲光秃却结满红色果实，树边的立牌介绍，树名“微果铁冬青”。
冬青树下建一小池塘，名曰“夏池”，内有一小片睡莲，几朵花渐次开放。
从池塘边转回身，一棵枝繁叶茂的大树立在眼前。
此时，阳光漫无目的地从对面的山体投射过来，穿透金黄色的叶片，树叶如透明的蝉翼，又似轻盈的丝帛，在光影下熠熠闪光，于微风中飒飒作响。
此时，投向树身及枝干的光波被阻挡，形成纵横交错的扎实暗影，明暗动静之间，克制着叶的躁动，平衡着风的轻灵。
一片蕉叶丛里，竖立着“清快塘村”的指示牌，我们离深井又近了一步。
清快塘村虽称为“村”，但看上去只有几间农舍，开辟为“农家乐”似的休闲之所，与城区的喧嚣相比是另一世界的桃园。
主人对农舍的环境设计很花心思，怡人的绿，零星点缀着艳丽的花丛，透出一层难得的清雅。
不知是人工开出还是自然形成的两个池塘，较方才见到的“夏池”要大十几倍，水面浮满了睡莲。
这一池是紫色的花朵；
这一池是粉色的品种
阿萌说，草地上如果有几头牛，在阳光下懒洋洋的吃草，就更有田园味道了。
盘桓一会儿，想起近在咫尺的深井烧鹅，大家又是一阵儿激动，抓紧时间前行。
路牌提示我们，还有1.5公里，0.5小时呢！
为避免错过就餐时间，保险起见，阿萌查出“裕记”的电话号码，大家一致推举粤语地道的玲珰打电话订座。
对方答道：会营业到晚上11点钟，如果下午2点多钟到达，就不用订座。
得到确切答复，大家脚步立即变得轻松，步幅也瞬时加快。
远处，山间的那条公路应该是屯门公路吧？
接续下行，那座桥仍然是在山中看到的青马大桥。
坐落在群山与绿树怀抱中的村落，就是深井村。
五、深井烧鹅
烧鹅是广东地区的传统菜肴。
在香港，若论起烧鹅，一是中环的镛记，另一则是深井烧鹅。鏞记位处市中心，商务人士与游客居多，价格自然也要高些，深井位于郊区交通不便，位置和价格显得亲民。
据说，深井除了是地名，也是一种特殊的烧烤方式，就是在地上挖口干井，下面放置火炭，井口横放铁枝，然后将鹅挂在铁枝上，吊入井中慢烤，由于井的四周是密不透风的泥土，会让炉温均衡稳定，这样烤出来的烧鹅，就能达到上品效果，但是现在干井改进成铁桶了。
深井的烧鹅店比较集中，前街是公路，后面的立交桥下建有停车场，除了我们这种行山客，走元荃古道从深井村下来，还有不少人慕名驾车而来。
那么，深井烧鹅哪家强呢？
经事前功课并向吴总咨询，他推荐了“裕记”。
我们沿深井村的水泥路下落，走过立交桥墩，直奔“裕记”烧鹅而去。
大约2：30，大家在楼上一个圆桌位坐定，此刻，正常午餐时间已经过去，楼上楼下的座位上，多是我们这种远道而来的行山客。
早上9：30集合，中间石龙拱大休时各自吃点面包，10公里的山路后，恐怕早已是饥肠辘辘。为了深井烧鹅，大家也是蛮拚的！
点菜时，大家要点一整只烧鹅，服务员看看我们只有五个人，忙告诉我们半只就够，多了吃不了。
待香气四溢的半只烧鹅端上桌面，用罗同学的话是赶忙“扑”上去，夹起一块就往嘴里放。
一向温文尔雅的罗同学，用“扑”这么充满动感和力度的词来形容吃的模样，相处四五年来，仅深井烧鹅这一次吧！
网上介绍说，深井烧鹅特色在于深藏香气，皮脆肉嫩，汁多味美。
于我们而言，第一块肉还未及仔细品味，第二块的味道感觉与一般烧鹅确实大为不同，皮脆肉嫩不说，脆皮下的那层薄薄脂肪，配上用酸梅特制的沾酱，给人无尽回味，真是“才下舌头、又上心头”。
齿颊生香间，顿觉前面所有的汗水与疲累都是值得的！
除了烧鹅，他家的双面鹅肠和姜片皮蛋也超赞！
饱餐之后，步入正街，墙壁上是“陈记烧鹅”的大幅广告，下次再来此品尝一下？
后记：
文中地名等参考网上资料，关于深井烧鹅的记述参阅网友《深井烧鹅 香港最地道美味烧鹅集中地》（网友：灰灰不吃素）。在此，对各资料原作者表示感谢！
路途视频：
谢谢你走到这里。